12月8日，接近正午，祁门县大坦乡大中村大屋里组，乡民廖彦锋正忙着制造苞芦松。

  灶台上，一口大铁锅中沸水翻滚，廖彦锋将提早调好的玉米糊均匀倒入方形模具中，并放入锅里高温蒸煮。纷歧会儿，玉米糊蒸煮成型，变成了薄薄的金黄色的苞芦皮。他熟练地将苞芦皮取下，摊铺在竹竿之上，待摆满整整一竹竿，便由妻子拿到屋外暴晒。

  “苞芦松是咱们这边的传统小吃，简直家家户户都会做，曾经首要是自己吃或送亲属，现在一些乡民以此为业。”廖彦锋介绍，大中村向来有制造苞芦松的传统，特别大屋里组的苞芦松最为知名。当地以优质玉米粉为首要的组成原材料，经磨粉、拌和、蒸煮、切片、烘干、油炸等多道工序，制品苞芦松色泽金黄、薄如蝉翼，口感松脆幽香，被誉为徽州人自己的“薯片”。

  “咱们家的苞芦松按订单出产，首要销往合肥及黄山周边城市、江西、福建等地，2024年销量超越3万斤，纯利10余万元。”廖彦锋说。

  据了解，现在大坦乡境内约有20户乡民终年从事苞芦松加工，廖彦锋是其间最大的一户。近年来，当地乡民在苞芦松的基础上，还立异开展了荞麦松、糯米松等新产品，相同很受商场欢迎。

  但是，因为苞芦松出产长期以来以家庭作坊为主，规范纷歧、产值有限，难以完成工业化开展。为破解这一瓶颈，本年，大坦乡党委政府主导，大中村村团体出资45万元，盘活村内搁置财物，建成一座规范化农产品加工厂房，并配套苞芦松自动化出产线，包含玉米磨面机、拌和蒸煮锅、冷凝机、切片机、烘干设备、油炸流水线及包装机等现代化设备。记者看到，新建成的厂房墙面皎白，院子洁净；厂房内部，相关设备已悉数安装好。“咱们方案年末正式投入运营，项目投产后，将完成苞芦松的规模化、规范化出产，带动更多农户参加工业链分工，助力团体经济壮大和农人增收。”大坦乡党委书记林永清说。

  林永清表明，苞芦松的工业化为当地大众翻开了一扇新的致富大门。现在，该乡已抢注“阊源徽味”商标，后续将鼓舞乡民活跃投入出产，研制更多新产品，一起经过商超对接、网络直播等方法，进一步打响品牌、翻开销路。（本报记者 钟 伟）

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